Латвийская белая свинья относится к породам мясного направления продуктивности.
Порода была выведена в Латвии в результате скрещивания местных
свиней с хряками крупной белой и белой
короткоухой пород. Порода была утверждена в 1967 г.
Свиньи латвийской белой породы имеют крепкую конституцию средней
грубости. У животных длинное туловище с сильно выраженными окороками.
Голова имеет средние размеры с немного вогнутым профилем. Уши
- стоячие.
Грудь - глубокая и широкая. Спина слегка выгнутая или прямая.
Задняя часть туловища - широкая и длинная. Крепкие конечности
- правильно поставленные. Окрас белый, щетина грубая белого цвета.
Живая масса взрослых хряков составляет от 285 до 318 кг, маток
- до 258 кг. Плодовитость свиноматок - одиннадцать - двенадцать
поросят за один опорос. Молочность матки приблизительно семьдесят
- восемьдесят килограммов.
Порода используется для беконного
и мясного откорма. Поросята при беконном откорме достигают
веса в 95 кг в возрасте 190 - 200 дней. Средний суточный прирост
составляет 650 - 750 кг при затратах корма 3.8 к. ед. на 1 кг
привеса. Выход мяса в туше составляет примерно 55%.
Свиней этой породы разводят преимущественно в Латвии и на северо
- западе России. Их используют при скрещивании с ландрасами.
Порода была выведена в Латвии в результате скрещивания местных
свиней с хряками