Короткоухая белая свинья относится к скороспелым породам мясо
- сального направления продуктивности.
Порода
была выведена в конце девятнадцатого столетия в Германии в результате
скрещивания крупной белой и средней белой английской пород с местными
длинноухими свиньями и дальнейшим разведением помесей при тщательном
отборе и подборе.
Плодовитость свиноматок высокая, в одном помете бывает девять
- десять поросят.
Живая масса взрослых хряков достигает 270 - 320 кг, маток - 200
- 250 кг. Животные быстро откармливаются и дают мясо высокого
качества.
Белые короткоухие свиньи хорошо используют сочные корма. Поросята
при соответствующем откорме в возрасте семи месяцев весят около
90 кг.
В Советский Союз порода была завезена в период с 1927 по 1932
г.г. Ее используют для промышленного скрещивания с другими породами
и для улучшения местных свиней.