Крупная черная порода свиней относится к породам универсальной продуктивности. Крупную черную свинью вывели в Англии в девятнадцатом столетии в результате
скрещивания китайских черных и неаполитанских свиней с местными длинноухими.
В СССР порода была завезена из ГДР. Свиней крупной черной породы
используют для откорма до беконных, жирных и мясных кондиций.
Взрослые матки в среднем весят 200 - 220 кг (иногда достигают
300 кг), взрослые хряки весят 250 - 300 кг (достигают 400 кг).
За один опорос свиноматка может принести десять - двенадцать поросят,
молочность составляет 60 - 70 кг.
Молодняк к шести - семимесячному возрасту при мясном
откорме достигает 90 - 100 кг. Чистопородных свиней разводят
в племенных совхозах России, Белоруссии и Украины.
Их используют
при скрещивании со свиньями крупной белой
породы. В Центральной Европе крупная черная известна как корнуэльская.
В СССР порода была завезена из ГДР. Свиней крупной черной породы
используют для откорма до беконных, жирных и мясных кондиций.