Брейтовская порода свиней относится к универсальному направлению
продуктивности.
Брейтовские
свиньи были выведены в Ярославской области в Брейтовском районе
в результате скрещивания местных свиней с породами крупной
белой, литовской белой и датской.
У животных крепкая конституция и крупные размеры. У хряков длина
туловища достигает 165 - 170 см, у свиней - 155 - 160 см. Широкая
голова имеет средние размеры и выраженный изгиб профиля. Длинные
и большие уши свисают на глаза.
Широкая и мускулистая шея средних размеров. Грудь - глубокая и
широкая. Спина и поясница - ровные и широкие. Бока - округлые.
Окорока - хорошо развиты. Конечности - прямые, высокопоставленные.
Кожа у брейтовских свиней плотная с мягкой густой щетиной белого
цвета. Масть животных белая, но иногда встречаются особи с пигментированной
кожей.
Свиньи характеризуются высокой производительностью. Свиноматки
в год дают по два опороса, высокое многоплодие сохраняется до
пяти - шестилетнего возраста.
Один помет состоит из одиннадцати - двенадцати поросят. Молочность
матки составляет 65-70 кг. При хорошем откорме молодняк к семимесячному
возрасту весит до ста килограмм и дает хороший бекон.
Живая масса взрослых хряков в среднем составляет 300 - 350 кг,
маток - 220 - 260 кг.
Мясо обладает мраморностью, хорошей интенсивностью окраски и высоким
белковокачественным показателем.
Свиньи хорошо приспосабливаются к местным условиям, обладают выносливостью
к низким температурам и повышенной жизнестойкостью. Порода получила
широкое распространение на северо - западе России, в Поволжье
и на Урале.
Брейтовские
свиньи были выведены в Ярославской области в Брейтовском районе
в результате скрещивания местных свиней с породами